Société Les répercussions sur le coût de la glace sont heureusement limitées.

La vanille coûte désormais plus cher que l’argent. Pour de la vanille d’Antananarivo (Madagascar) de première qualité, il faut compter entre 610 et 730 euros. Il y a un an, il fallait compter 400 euros pour la même quantité et, il y a huit ans, à peine 10 euros ! Une augmentation folle due à de mauvaises récoltes et à une demande de plus en plus forte.

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