le resto de la semaineparmathieu ladeveze

ETTERBEEK Sandwich de la semaine : rosbif, mayonnaise au raifort, céleri-rave et salade de blé (4,30 €). Suggestion du jour : cannelloni au jambon Serrano, fenouil, sauce rose à l’estragon frais (11 €)… Installée sur les hauteurs de l’avenue des Celtes à Etterbeek, la “luncherie” Au Soleil du Midi réjouit les papilles des habitués depuis plus de dix ans grâce à une audace culinaire digne des meilleurs chefs de la place.

Meilleure preuve, on y fait la file pour commander le sandwich de la semaine (on vous conseille aussi l’Amsterdam : fromage de Hollande, beurre salé, cresson, cornichons émincés et dés de tomates) ou emporter le copieux cornet de pâtes (bolognaise, carbonara, etc.) à moins de 4 €. Salades, bruschetta, gaspacho du jour (2,65 €), etc. Le tout également disponible en service traiteur.

Trois choix s’offrent au client : au comptoir pour l’emballé c’est pesé, en salle ou sur la terrasse cosy pour un moment plus intime. Ouverte uniquement le midi, la maison tenue par Gaëtan Collin ratiboise allégrement les spécialistes du sandwich bio-branché de la hautaine rue des Tongres.

“Tout est fait maison : les sauces, la tapenade, etc.”, assure le chef, formé à l’école hôtelière de Liège. “Quant au pain (divin, NDLR), il est cuit ici, à la dernière minute.” Fraîcheur des produits, originalité de la carte… À coup sûr, le meilleur sandwich de la place. Si pas de la capitale.

en savoir plus

Le Soleil du Midi, 9 rue des Celtes à Etterbeek. Ouvert du lundi au vendredi de 11h30 à 15 h. Réservations : 02.733.96.21. Infos : www.soleildumidi.net.

Les meilleurs sandwiches du quartier Mérode et alentours - si pas de toute la capitale – se concoctent Au Soleil du Midi.