Consommation La fin du mois de décembre coïncide avec un pic du gaspillage. Un tiers du Caddie des ménages part à la poubelle !

Les dernières courses se terminent dans l’urgence. La dinde est bien calée dans le frigo, à côté du foie gras, des huîtres, et des zakouski. Le vin blanc vous fait déjà de l’œil, bien au frais au fond de la cave. Le réveillon s’annonce sous les meilleurs auspices.

Un bémol, cependant. Dans l’opulence de la fête, un élément vous aura peut-être échappé : les quantités astronomiques de nourriture qui seront gaspillées en quelques jours.

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