Consommation Les industriels n’hésitent pas à glisser de nombreux additifs, parfois nocifs, dans ces produits pourtant estampillés sains.

Depuis plusieurs années, les produits sans gluten ont envahi les assiettes des ménages belges. S’ils étaient auparavant réservés aux personnes souffrant de maladie cœliaque (intolérance au gluten), ils attirent aujourd’hui une clientèle beaucoup plus jeune et adepte du manger sain ou d’autres désirant perdre un peu de poids.

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