Consommation Après une baisse constante depuis dix ans, la consommation de produits laitiers a à nouveau augmenté en Belgique en 2017.

Après des années de déclin, le Belge achète donc davantage de lait, et plus souvent : en moyenne 18 fois par an. Le lait demi-écrémé reste le lait de consommation le plus acheté : 65 % du volume l’an dernier.

Les produits laitiers restent bien un produit de base dans les achats alimentaires des Belges, puisque 95 % des familles en achètent, à une fréquence moyenne de 75 fois par an et pour une dépense moyenne de 271 euros par habitant.

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