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© Bruno Fahy

Depuis 1976, le paquet de frites a même connu une augmentation de 300%.

BRUXELLES Le prix du cornet de frites a doublé sur la décennie 2001-2011, selon les calculs du Centre de recherche et d'information des organisations de consommateurs (CRIOC). Depuis 1976, le paquet de frites a même connu une augmentation de 300%. "Le prix du cornet de frites augmente de manière constante, et ce même lorsque le prix des pommes de terre baisse", constate le CRIOC dans un communiqué.

Le CRIOC invoque en outre un "effet moule" pour expliquer le fait que le prix du cornet de frites n'a jamais diminué. "Quand le prix des moules augmente en Zélande, le prix augmente au restaurant. Mais quand il diminue en Zélande, le prix ne diminue pas au restaurant. En fait, l'intermédiaire, le restaurateur dans cet exemple, va conserver le bénéfice acquis et de ce fait, quand une nouvelle augmentation arrivera, il ne devra pas augmenter rapidement son prix et donnera l'impression qu'il est moins cher".

Pour les prochains mois, le CRIOC estime qu'il est "possible" que le cornet de frites connaisse une nouvelle hausse qui "se traduirait à la fois par une augmentation du prix de vente du paquet et par une diminution du volume de celui-ci".

Le CRIOC table en outre, à la suite de la hausse durable du prix des pommes de terre sur 2010-2011, à "une hausse significative de 10 à 20% du prix des frites surgelées entre 2011 et 2012".

Enfin, le CRIOC constate que l'annonce faite, en avril 2008, par le ministre de l'Economie, de vouloir clarifier le prix d'un cornet de frites, est restée lettre morte. "Une enquête sur la différence de prix entre les pommes de terre et les cornets de frites devait être lancée à cette époque, mais depuis lors, 3 ans se sont écoulés et rien n'a été publié. L'effet d'annonce l'a sans doute emporté sur la volonté de transparence", déplore le CRIOC.

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