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Augmentation de 15 %, voire de 30 %, annoncée pour le porc et le boeuf

BRUXELLES Le prix des viandes de porc et de boeuf va augmenter. C'est l'annonce faite ce weekend, dans la presse flamande, de Thierry Smagghe, le directeur de la Fédération belge de la viande belge. Selon lui, "les prix vont augmenter parce que le cout des matières premières et donc de l'alimentation des animaux part à la hausse".

L'autre explication, en ce qui concerne le boeuf notamment, c'est celle de la maladie de la langue bleue. La Fédération explique que les ravages causés par cette maladie ont été importants et que les naissances au sein des cheptels ont été moins nombreuses.

Du coup, l'ensemble de ces facteurs va avoir un impact négatif sur le portefeuille du consommateur. Au bas mot, la hausse des prix pour la viande de boeuf va être de 15 % "avec un pic lors des mois d'été", annonce Thierry Smagghe. Malgré tout, la viande de boeuf belge devrait atteindre un prix inférieur à celui que l'on peut rencontrer chez nos voisins européens.

Pour ce qui est du porc, les causes sont sensiblement différentes. Nous venons d'une période au cours de laquelle les exportations de porc européen ont été très faibles, en raison d'un dollar faible. Résultat : "la pression sur les prix se fait ressentir". En cas de nouvelles demandes provenant des États-Unis, la Belgique devrait alors subir une petite pénurie de viande de porc.

Et dans le cas du cochon, la hausse des prix est prévue pour cet été également "avec un pic en aout-septembre". On parle également d'une quinzaine de pour cent d'augmentation, mais "si les exportations vers la Chine venaient à s'ouvrir cet été, la Belgique devra alors s'attendre à une hausse des prix pour la viande de porc comprise entre 30 et 50 %", ajoute encore M. Smagghe.

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