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600 kilos de nourriture avariée saisis. Plus d'un restaurant contrôlé sur deux en infraction

BRUXELLES La semaine passée, cinq restaurants situés dans le centre de Bruxelles ont dû fermer leurs portes temporairement pour défaut d'hygiène.

Menée conjointement par l'Afsca, la police et l'ONSS, cette opération a permis de saisir 600 kilos de denrées alimentaires. L'Asfca se garde de stigmatiser les établissements fermés, il nous revient néanmoins que trois restaurants asiatiques, dont La Lune de Miel et Bambou Fleur, de la rue Jules Van Praet - entre La Bourse et les Halles Saint-Géry - font partie des souillons. Certains ont néanmoins déjà rouvert leurs portes.

Selon le voisinage, la descente de la police et de l'Asfca dans cette rue encombrée par les restaurants asiatiques résulte d'une succession de bagarres - entre associés ! - ces dernières semaines dans l'un des deux établissements précités. Lasse, la police a alors décidé de contrôler toute l'artère. Parmi les principales infractions relevées, l'Afsca pointe "le non-respect de la lutte contre les nuisibles (cafards, rongeurs), le non-respect de la chaine de froid, le dépassement des dates de consommation, et des manquements quant à la traçabilité des denrées".

L'éventuelle réouverture de ces restaurants dépendra de la gravité des infractions et de la célérité que leurs propriétaires mettront à remédier au problème. Sachez par ailleurs que plus de la moitié des inspections de l'Afsca dans le secteur Horeca débouche sur un rapport défavorable (51 %).

L'occasion pour l'association d'inciter les restaurateurs à participer aux séances d'informations organisées sur le thème des bonnes pratiques d'hygiène. C'est gratuit...

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