Barbecue: une véritable habitude alimentaire

(25/04/2008)

Plus de 80 % des Belges organisent des barbecues pendant l'été

BRUXELLES Plaisir estival au même titre que les glaces, le barbecue est sans conteste synonyme de beaux jours, détente et viandes grillées. Après une enquête de la Fedis, il ressort que 83 % des Belges affectionnent ce genre de repas et en organisent durant les mois d'été. C'est ainsi que 85 % des 20-50 ans et 75 % des plus de 50 ans emploient ce moyen de cuisson.

Si les barbecues sont de plus en plus souvent intégrés dans de véritables cuisines extérieures, le modèle au charbon reste le préféré des consommateurs en représentant 50 % des ventes. Les modèles au gaz sont seconds des ventes avec 40 %, suivis par les barbecues à induction, 10 %.

La viande et le poisson, généralement marinés, sont les mets le plus souvent grillés. Enfin, les Wallons semblent plus friands de barbecues que les autres habitants du pays. En effet, ils sont 75 % à en faire régulièrement contre 68 % chez les Flamands et 56 % chez les Bruxellois. Pour plus d'un quart des personnes sondées, un barbecue réunit autour de lui au moins huit personnes ! Ce chiffre prouve la convivialité qui est associée à cette habitude alimentaire.

S. Lag.

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