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Le 10e Championnat du Monde de barbecue, qui aura lieu le 14 septembre prochain, se tiendra en Belgique, sur le site de la brasserie Palm, au Château de Diepensteyn

STEENHUFFEL La veille, un "village belge" proposera des dégustations de spécialités du terroir. Ainsi, le samedi 13 septembre, de 9h00 à 17h00, le club Gambrinus organisera une foire internationale d'échange de publicités de bière. A partir de 19h30, la gastronomie belge sera mise à l'honneur dans un "village belge", qui proposera des dégustations de spécialités du terroir, indique jeudi la brasserie Palm dans un communiqué.

Le 10e Championnat du Monde - et 4e Championnat de Belgique - aura lieu le lendemain. Il s'agit d'une compétition ouverte, à laquelle tout le monde peut participer. Chaque équipe sera composée de 5 à 8 personnes. "Nous attendons une trentaine d'équipes étrangères et un nombre similaire d'équipes belges", déclare Charly Van den Bosch, président de la Belgian Barbecue Association (BBA), organisatrice de l'événement.

Tous les participants cuisineront à l'aide des mêmes ingrédients, mis à leur disposition par les organisateurs. "C'est une compétition culinaire de haut niveau", insiste le président de la BBA. Chaque équipe devra préparer cinq mets: un plat de poisson, un plat de poulet, un plat de porc à base de bière Palm, un plat de boeuf et un dessert chocolaté.

Les préparations seront ensuite soumises à un jury composé de grands chefs belges, de personnalités des médias et de professionnels. Outre un trophée, le Champion du Monde recevra un prix de 10.000 dollars. La seconde équipe se verra remettre une somme de 5.000 dollars et la troisième remportera 3.000 dollars.
Le public pourra assister gratuitement à l'événement, dès 10h00, et déguster les mets cuisinés par les participants.

Des prestations musicales et autres animations sont prévues durant toute la journée. Le haras des chevaux de trait belges et le château, abritant une exposition d'art, ouvriront également à cette occasion leurs portes au public.

Les organisateurs s'attendent à accueillir quelque 20.000 visiteurs sur les deux jours.

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