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La vague de froid a endommagé 80 % de la production. Prix élevés

BRUXELLES Faudra faire avec ! Moins de potée au chou de Bruxelles cet hiver... Le légume qui pousse dans les champs, en pleine terre et pas en serre, se fait plus rare dans les magasins car avec la vague de froid que nous avons connue, 80 % des récoltes ont été perdues, souligne l'expert agricole Luc Busschaert.

Du coup, les prix vont rester élevés tout l'hiver, alors que d'habitude, c'est un légume de saison très bon marché.

A la criée de Malines, on a vu les prix quadrupler pendant le gel; heureusement, actuellement, ça diminue, mais la production est clairement minime comparé aux autres hivers. Un autre légume très prisé a fort souffert du froid : le poireau, qui n'a pu être arraché tant le gel au sol était persistant. Résultat : 40 % de pertes. Les prix sont également partis à la hausse. Le kilo proposé à 1,8€ avant le gel a parfois atteint 3,95€.

Les choux sont plus résistants, mais le chou-fleur que l'on trouvait à 99 centimes avant le grand froid était hier vendu 2,29€/pièce chez Colruyt, en prix rouge .

Dans les étals, on a des légumes du pays et ceux d'importation. Pour ces derniers, les hausses de prix ont également été observées ces derniers jours, qu'il s'agisse de poivrons ou de tomates, car le froid a aussi sévi en Espagne et dans le sud de la France.

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