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Une Semaine pour que leur savoir-faire ne s’effrite pas. Début de la 1re Semaine de la frite en Wallonie début décembre

NAMUR “Je suis un amoureux des frites et des friteries” . Benoît Lutgen, le ministre wallon de l’Agriculture, a lancé hier la 1ère édition de la Semaine de la frite en Wallonie. Les frituristes bénéficieront d’une campagne de promotion du 30 novembre au 6 décembre 2009.

Pour le ministre, il est essentiel de mettre à l’honneur les frituristes wallons. Les frites représentent une partie de notre patrimoine culturel et gastronomique belge et wallon.

Avec le soutien de l’Unafri (Union nationale des frituristes), le ministre Lutgen a décidé d’organiser une Semaine de la frite en Wallonie en même temps qu’en Flandre. La Semaine de la frite est donc une action nationale, cette année ! “Grâce à cette campagne, c’est aussi notre agriculture, nos producteurs de pommes de terre que nous mettons en valeur. Les frites de chez nous, c’est notre fierté, c’est l’image de marque de la Belgique, de notre région, c’est du bonheur partagé. Les friteries, cela représente aussi de l’emploi,” explique Benoît Lutgen.

Un appel à candidatures a été lancé début novembre à l’ensemble des exploitants de friteries situées en Région wallonne (qui compte pas moins de 2.000 friteries). Pour participer à la Semaine de la frite, les friteries doivent en effet obtenir le titre de Friterie de chez nous, gage de qualité et d’authenticité.

L’exploitant s’engage à utiliser des pommes de terre fraîches de chez nous et propose des portions en cornets ou barquettes en carton que l’on peut emporter.

Plus d’une centaine de friteries ont répondu à ces critères et participeront à cette semaine de promotion, sorte d’ambassadeurs de la qualité.. À travers l’octroi d’un macaron Friterie de chez nous, l’objectif est de mettre en lumière le savoir-faire de ces exploitants. Histoire pour le client d’être assuré de la qualité des frites et de la production.

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