Le Wallon préfère le homard, le Flamand la crevette

(26/04/2009)

Les fruits de mer ne font néanmoins pas partie du menu quotidien des Belges. Seul un Belge sur quatre en mange une ou plusieurs fois par semaine

BRUXELLES Le Wallon préfère le homard, le Flamand la crevette, ressort-il d'une enquête sur les fruits de mer menée par Ivox à l'occasion de l'European Seafood Exposition de Bruxelles.

L'étude indique que les fruits de mer ne font pas partie du menu quotidien des Belges. Seul un Belge sur quatre en mange une ou plusieurs fois par semaine.

Chez les Flamands, ce chiffre atteint 30,4% alors que, chez les Wallons, il n'atteint que 18,6%. Quatre Wallons sur dix (39,5%) ne mangent des fruits de mer que quelques fois par an. C'est n'est le cas que d'un Flamand sur cinq (20,5%).

Les Wallons préfèrent le homard (25,50%) à la crevette (23,50%) et la Saint-Jacques (15%). Viennent ensuite, dans l'ordre des préférences des Wallons, la moule (15,2%) et l'huitre (9,6%). Les Flamands préfèrent, en revanche, la crevette (28,9%) et la moule (21,9%) à la Saint-Jacques (15,6%). Le homard (14,4%) et l'huitre (9,6%) viennent en bas de classement des Flamands.

Les différences ne se font pas seulement sentir entre Flamands et Wallons, aussi les hommes et les femmes ont des gouts différents. Les femmes optent plus souvent pour les crevettes que les hommes (29,2% contre 23,9%). Le homard est plus apprécié par les femmes (22,6%) que par les hommes (15,6%). Les moules ont, en revanche, la préférence des hommes (20,9% contre 17,3% pour les femmes).

L'étude a été menée auprès de 750 Belges.

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