Food Confidentielle en Belgique, cette brasserie du Westhoek est une référence dans le monde des "beer geeks".

Petite commune de Flandre occidentale située au nord d’Ypres, Vleteren ressemble à tous les autres villages du Westhoek… Pourtant, tous les passionnés de bières l’ont doublement épinglée sur la carte du monde ! A ma gauche, Westvleteren, où l’on produit l’une des plus rares trappistes de Belgique (disponible uniquement sur commande et en quantité limitée au magasin de l’abbaye). A ma droite, Oostvleteren, qui accueille la brasserie De Struise Brouwers, dont les fans s’arrachent les cuvées en éditions limitées "Black Damnation" ou "Zombination" !

Entre les deux brasseries, quatre kilomètres seulement à vol d’oiseau mais un monde de différence quant à leurs approches respectives de la bière ! Pourtant, l’une des rares fois où les moines brasseurs de Westvleteren ont accepté de quitter leur abbaye, ce fut pour participer au petit festival de la bière organisé par les Struise Brouwers…