Food

Cela bouge dans les Jeunes Restaurateurs. Un nouveau président d'abord, Olivier Massart le chef de l'O de Vie à Jupille, qui vient dynamiser cette association de jeunes chefs dont le leitmotiv est la défense du terrroir et des produits.

Une (bonne) nouvelle ne venant jamais seule, les JRE ont intronisé un nouveau membre, le 26e en l'occurence. La trajectoire d'Alessandro Ciriello est exceptionnelle. En un an, son restaurant L'Horizon, situé à Chaumont Gistoux dans le Brabant wallon, ne désemplit pas, il a été désigné Découverte de l'année par le Guide Gault et Millau. Le voilà, à 21 ans à peine, intégré dans le cercle VIP des Jeunes Restaurateurs.