Bruxelles

Le nouveau patron cherche un chef qui dirigera une équipe de vingt personnes.

Lucien Nataf, fondateur de la chaîne Hector Chicken (place De Brouckère entre autres) et de Brussels Grill (haut de la ville notamment) a repris la brasserie de la Grand-Place la Chaloupe d'Or, dévoile L'Echo ce matin. C'est le fils de Lucien Nataf, Raphaël, qui s'occupera de la gestion de la brasserie au quotidien. Pour mémoire, la Chaloupe d'Or fait partie des douze restaurants mis en faillite suite aux déboires financiers des frères Beyaz.

 "Nous voulons faire renaître la Chaloupe d'Or de ses cendres", assure Lucien Nataf, qui gardera le style de l'établissement malgré une période de rénovation. Lucien Nataf va remonter une équipe d'une vingtaine de personnes et est à la recherche d'un chef. Le restaurant ne fermera pas durant les travaux.