Bruxelles Komo ramène les traditions culinaires d’Hawaï dans notre capitale.

Niché dans la rue Defacqz à Ixelles, ce petit nouveau du quartier semble avoir fait ses preuves rapidement. Komo, petit havre de paix garantissant une nourriture saine et variée, n’est pas si calme aux heures de pointe.

Presque toujours complet, ce restaurant offre ce dont les gens rêvent, surtout en plein été : des poke bowls, spécialité hawaïenne ultra-tendance, qui comprend une portion de riz, blanc ou brun, ou de choux, du poisson frais, du poulet pané, du tofu croustillant, ou des crevettes tempura, et enfin les délicieux légumes frais qui vont avec. Le tout, accompagné bien sûr d’une sauce adaptée au reste du bol. Le petit plus ? La possibilité de se laisser guider par des bols tout faits, ou celle de créer entièrement la composition de son plat : la base, les protéines, les légumes le topping et la sauce. Une aubaine pour les plus créatifs !

Dans une tout autre catégorie, Komo propose aussi des petits-déjeuners et goûters. Toujours sous forme de bol, la cuisine concocte de délicieux smoothies bowl, plus gourmands les uns que les autres.

En guise d’entrée, sont proposés les classiques edamames, des crevettes tempura à la noix de coco, du coleslaw hawaïen, ou encore des crispy chicken. De quoi être rassasié dans le plus grand raffinement. Et ce n’est pas tout. Ce menu appétissant est disposé dans une décoration parfaitement léchée. Des jolis petits tabourets en osier pour les rendez-vous intimes, et une planche de surf pour les tables de copains. Il y en a pour tous les goûts. Au mur ? Des photos de paysages hawaïens qui font rêver et des figurines d’animaux aquatiques… Bref quand on rentre dans ce restaurant, c’est comme si on atterrissait directement à Honolulu.

Du côté du portefeuille , on s’en sort plutôt raisonnablement. Pour un poke bowl classique, comptez 11 € pour un médium (largement assez pour rassasier une faim normale), et 14 € pour un large. Ensuite si on veut faire les foufous, c’est entre 50 cents et 1 € par topping supplémentaire. Les entrées varient entre 4 et 8 €, mais sont parfaites pour être partagées.

Dernier bon point pour le nouveau resto : son graphisme ! Un logo et une identité visuelle stylés et originaux qui nous donnent d’ailleurs envie d’avoir le même t-shirt que les serveurs.

© D.R.

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