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Rue Cockerill, Gastronomia sera dédié à l’alimentation, au bien manger

SERAING Le quartier de la place Kuborn et de la rue Cockerill est appelé à devenir le centre-ville de Seraing.

Parmi les projets censés donner un nouveau visage à la cité du Fer, citons la déconstruction partielle des anciennes halles d’ArcelorMittal en vue de récupérer une trentaine de mètres pour l’aménagement du boulevard urbain. Le complexe de commerces et bureaux qui doit y être construit au départ des structures métalliques qui seront conservées avait été baptisé Néocitta 2.

Aujourd’hui, le centre commercial qu’on envisage d’y implanter est nommé Gastronomia. “Ce ne sera pas un Belle-île, ni un Médiacité” , assure Alain Mathot, bourgmestre de Seraing. “Il sera dédié à la gastronomie, à l’art de la bouche, au bien manger car cela manque beaucoup dans nos villes. La volonté est de réapprendre à manger des produits locaux, d’y amener des vendeurs traditionnels et tout ce qui tourne autour de l’alimentaire. On peut imaginer, par exemple, une librairie qui vendrait des livres de cuisine.”

Ce centre commercial, tel qu’il est aujourd’hui imaginé, s’inspire de hauts lieux européens comme le Mercado de San Miguel à Madrid, Eataly à Turin ou le Marché de la Boqueria à Barcelone. Pas moins de 8.100 m2 y seront réservés à l’alimentaire spécialisé et aux produits bio.

“Il y a aussi la volonté, avec la Province de Liège, de développer un projet basé sur les circuits courts, c’est-à-dire aller du producteur au consommateur et ainsi éviter de consommer des fraises venant d’Israël, ce qui réduira l’empreinte écologique. Les marchands viendront selon leurs productions ”, ajoute le maïeur.

Et celui-ci d’insister sur les retombées d’un tel projet puisque, outre les visiteurs, on estime à 250 le nombre d’emplois créés. Bien sûr, il faudra pouvoir accueillir toutes ces personnes… et leurs véhicules. Alors, on prévoit la construction d’un parking à étages de 1.000 à 1.500 places !

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