Namur

Après avoir géré 4 établissements Horeca, le Namurois Thibault Gourdain se lance dans un nouveau projet : Apéritif Club. Un projet de conception d’apéritifs novateurs qui respecte d’une part, les produits provenant de notre agriculture traditionnelle et d’autre part, une production artisanale et naturelle.

Apéritif Club invite depuis quelques jours à déguster sur vos terrasses ensoleillées son premier produit : Pomo, un apéritif belge naturel.

"Pomo est un apéritif réalisé à partir d’un fruit que l’on retrouve dans nos campagnes : la pomme. Celle-ci est transformée en jus puis fermentée et distillée pour donner finalement un produit aux notes plutôt sucrées à consommer très frais, soit nature ou en cocktail. Pomo est composé à l’aide de cidre distillé 100 % belge et 100 % naturel et titre à 17° d’alcool."

Apéritif Club propose un cocktail à base de Pomo : remplissez le verre de glaçons, versez 8 cl de Pomo et 10 cl de Ginger Ale, pressez le jus d’un demi citron vert, mélangez et garnissez d’une rondelle de citron. Pomo peut aussi se boire au naturel.

"Différents concepts sont respectés dans ce projet. Tout d’abord, la proximité. En effet, des choix ont été faits afin d’obtenir une boisson issue d’une production locale, tant au niveau des produits que de la fabrication. La sélection des pommes, la transformation en jus ou encore la distillation sont réalisées dans le namurois. La micro-distillerie est un autre concept important du projet. En effet, ce terme découle du concept de micro-brasserie. Un mode de production en petite quantité, naturelle et artisanale mais qui est ici adapté à la distillation, nécessaire pour les produits d’Apéritif Club. Ce choix est opté toujours afin de respecter l’origine locale des matières premières et une méthode de production artisanale."

Sur le site web d’Apéritif Club, vous retrouvez toutes les informations nécessaires sur les différents alcools et un e-shop qui vous permettra de vous faire livrer les apéritifs directement chez vous.

Infos : www.aperitif-club.com et hello@aperitif-club.com

JVE