Qu'est-ce que le nitrate d'ammonium, pointé du doigt dans l'origine des explosions à Beyrouth? Un professeur en chimie analytique répond à toutes les questions

Mardi soir, quelques heures après les deux violentes explosions qui ont violemment touché Beyrouth, le Premier ministre du Liban Hassan Diab a indiqué que ces déflagrations, qui selon un bilan provisoire ont fait au moins 100 morts et 4000 blessés, seraient dues aux 2750 tonnes de nitrate d'ammonium stockées à proximité du port. Depuis, cette substance chimique est pointée du doigt comme étant à l'origine des explosions. Ce sel blanc et inodore utilisé comme base de nombreux engrais azotés sous forme de granulés appelés ammonitrates, ces derniers sont utilisés par les agriculteurs qui...