Peu connu du grand public, il est pourtant le pionnier des cépages résistants en Belgique et il fut même le premier à obtenir la certification bio. 

À côté de son activité vigneronne, Hugo est surtout connu comme fournisseur officiel de pieds de vigne résistants, que ce soit des petits ou des grands domaines tels que le Domaine du Blanc Caillou, le Bois des Dames à La Hulpe, le Vignoble de Sirault, La Mazelle ou Vin de Liège dont il fut membre du conseil d’administration et quelques autres.