L’autorité locale, les Communes et donc le bourgmestre conservent un rôle prépondérant dans la protection de la salubrité publique, c’est-à-dire "l’absence de maladie par la sauvegarde de l’hygiène".

Ils bénéficient ainsi d’un certain pouvoir d’appréciation, d’adaptation aux nécessités du terrain ou à l’urgence d’une situation. En d’autres termes, ils sont libres de prendre des initiatives. On l’a vu lorsque des Communes ont imposé le port du masque au début de l’épidémie quand le niveau fédéral ne le préconisait pas encore.