Société Un médecin critique la méthode de torréfaction à près de 1 000°C.

Au cours des dix dernières années, les dosettes de café sont devenues de plus en plus populaires pour leur commodité et leur nouveauté. Facilité d’usage, rapidité de service, elles ont pris une place certaine dans nos cuisines.

Et presque tout l’ensemble des cafés vendus en capsule par la majorité des grandes marques ont souvent un goût unique de "café brûlé". Mais pourquoi d’ailleurs ?

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