Société À deux pas du Marché aux poissons de Bruxelles, le Strofilia, qui vient de célébrer ses vingt ans d’existence, reste contre vents et marées un des meilleurs représentants de la gastronomie hellénique en Belgique.

Les lecteurs de cette rubrique savent bien l’intérêt que je porte à la cuisine grecque. Pas celle des restaurants folkloriques à colonnes et kitscheries - si sympathiques soient-ils - mais bien à la véritable gastronomie d’un pays dont l’art de vivre a enregistré de fabuleux progrès ces dernières années, ceci aussi bien dans l’assiette que dans les verres.

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