w Pour limiter toute contamination de salmonelles, suivez ces quelques astuces :

1. N’achetez que des œufs dont la date de péremption est encore éloignée d’au moins deux semaines.

2. Conservez vos œufs au frigo, les bactéries éventuellement présentes ne se multiplieront pas tant que les œufs sont maintenus au frais.

3. Si les œufs ont plus de 3 semaines, ne les utilisez que cuits durs ou dans des préparations bien cuites,

car, à 70°C, les bactéries sont majoritairement détruites.