DU CÔTE DE CHEZ SOI- SNACK DE LA GARE A HYON-CIPLYUn accueil vraiment familial!...

G. M.

Publié le 20-10-2005 à 00h00

DU CÔTE DE CHEZ SOI- SNACK DE LA GARE A HYON-CIPLYUn accueil vraiment familial!

CIPLY En principe, celui qui pousse la porte du snack de la gare, à côté du plateau de l'ancienne gare de Hyon - Ciply, vient parce qu'il a envie de manger des frites. Mais au snack de la gare, tenu par Pascal et Nadine Dulière, on peut déguster bien plus que cela! Il suffit de contempler le comptoir pour avoir envie de déguster les préparations authentiques, dans une ambiance réellement familiale! Bienvenue chez M'biau !

Chez Nadine et Pascal Dulière, personne n'est anonyme. Un sourire, un mot gentil et vous êtes adoptés d'emblée. M'biau; M'belle «Attention! Il faut obéir au règlement! Ne pas entrer coiffé d'une casquette; ne pas mâcher de chewing-gum; dire bonjour, être poli, dire s'il vous plaît et ne pas mettre les doigts sur la vitre du comptoir-frigo!» Ici, la politesse, la gentillesse, suscitent la convivialité!

Le client a le choix parmi les suggestions. Tout récemment, la choucroute garnie avec la purée de pommes de terre et le beurre fondant a fait son apparition au tableau des suggestions. Aux quatre viandes! De même que le boudin blanc aux oignons frits; le roulé de porc à la sauce moutarde «Nos viandes, nous les commandons auprès de plusieurs bouchers en fonction de leurs spécialités. Les boulettes sont artisanales; la brochette marinée, aussi. Nous préparons notre pitta (à base de porc) nous-mêmes, avec notre assaisonnement maison!» Même le cervelas est un délice préparé avec soin! Le client trouvera les plats habituels, banals, qu'ici on traite sans ménagement. «A côté du cervelas blanc cruellement baptisé "Tchernobyl", vous trouverez le cervelas long et noir, baptisé du doux nom de «Barry White» !

Quel que soit le plat, l'accompagnement de légumes frais est un must. Quant aux frites, elles sont dorées à point. «La graisse est propre. Si elle est vieille, nos frites s'en ressentent forcément!»

Le décor, lui aussi, incite à passer un bon moment. Vous avez le choix entre la salle aux couleurs ensoleillées ou la salle tamisée, garnie comme un beau grenier!

Contact: 065/35.54.34. (Fermé le dimanche midi et le lundi soir). Mais Pascal et Nadine ne sont pas forcément adeptes de la réservation. Quand c'est complet, on trouve toujours de la place. Avec un sourire, la convivialité fait le reste!