Cinq fausses idées reçues sur les moules

C'est la saison des moules. Connaissez-vous réellement tout sur cet incontournable de la gastronomie belge?

Cinq fausses idées reçues sur les moules
©D.R.

Rien de tel qu'un bon moules-frites en été. Mais est-ce réellement la saison? Les moules fermées sont-elles comestibles? Et les jaunes sont elles plus fortes en goût que les blanches? On vous dit tout sur Gourmandiz

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