Consommation Impossible d’évoquer les mets de fin d’année sans faire références aux huîtres. En Belgique, on les consomme essentiellement durant les réveillons et, cette année, c’est une exclusivité venant de chez Delhaize qui focalise toutes les attentions des amateurs d’huîtres. On y retrouvera en effet pour la première fois deux variétés venant de Bretagne, de la rade de Brest plus précisément, les célèbres Prat-Ar-Coum que les chefs français, dont Guy Savoie, servent à leur clientèle dans les meilleurs restaurants. (...)