Consommation Si la consommation est en baisse, on n’est visiblement pas près de s’en passer.

La viande reste un élément important de l’alimentation des Belges. Pratiquement toutes les familles (97 %) en consomment, même si la quantité par habitant diminue d’année en année.

Consommation en baisse

Le Belge achète en moyenne 17,2 kilos de viande par an (ce qui ne comprend donc pas la consommation au restaurant). C’est nettement moins qu’en 2014, où les achats de viande représentaient encore 19,9 kilos. Cette consommation domestique représente environ les 75 % de la consommation totale de viande.

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