Consommation Les pêcheurs ont ramené aux ports belges 4 500 tonnes de poissons de moins qu’il y a 5 ans.

"Si tu donnes un poisson à un homme, il mangera un jour. Si tu lui apprends à pêcher, il mangera tous les jours." Le fameux adage a été prononcé par le sage chinois Lao Tseu au milieu du Ve siècle avant Jésus-Christ et, s’il a pris tout son sens jusqu’à notre époque, il semble de plus en plus remis en question. Il faut dire que la consommation de poissons a atteint des sommets l’an dernier : ce sont ainsi près de 180 millions de tonnes de poissons et crustacés qui auraient été consommées à travers le monde. Un chiffre en constante évolution à en croire l’Organisation des Nations unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO). Depuis les années 50 (19,31 millions de tonnes), la consommation de poissons a presque décuplé. Et la tendance ne laisse pas entrevoir de stabilisation dans les prochaines années. (...)