Les deux chefs avaient ouvert le restaurant il y a sept ans. Il s'est très vite imposé comme une référence culinaire à Anvers et en Belgique, obtenant deux étoiles Michelin ainsi que la note de 18/20 dans le Gault&Milau. L'établissement est également membre des Grandes Tables du Monde.

Selon De Tijd, les deux hommes se séparent en bons termes. Herman, qui ne s'occupait plus de la gestion quotidienne du restaurant depuis 2017, souhaiterait désormais développer ses activités à l'étranger.