Le prix du foie gras flambe ? Pas de problème, voici les alternatives

A cause de la grippe aviaire qui a nécessité l’abattage de millions de canards et oies en France et l’augmentation des coûts de production, le prix du foie gras (et des magrets) en cette fin d’année a augmenté. Et ce, au resto, comme dans le commerce de détail et quelle que soit sa forme (entier, mi-cuit, cru ou cuit, en bloc ou en conserve). L’offre moindre et les coûts de fabrication qui flambent de 30 à 35 % à cause de la crise se répercutent sur le consommateur....