L’astuce pour faire vieillir le vin en une heure ou plus
Quand on n’a pas de cave, pas de lieu frais, pas de place, on peut quand même profiter des arômes d’un vin vieilli, dixit Simon Pirard.
Gourmandiz
Publié le 06-02-2023 à 15h16
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On dit que le vin doit vieillir, mais lesquels et comment les garde-t-on ? Et le champagne ? Simon Pirard, caviste et spécialiste du vin de père en fils répond clairement à ces questions. Et surtout cet amoureux des flacons donne une super astuce pour faire vieillir un vin en quelques heures plutôt que quelques années.
Ce truc est à découvrir sur cet article de Gourmandiz, le site de news food et de recettes de la DH.
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