Quand le vin est tiré : pour les Bordeaux, osez les blancs secs !

Dans les années 1970, on produisait plus de vin blanc que de rouge à Bordeaux. Aujourd’hui, les blancs sont en plein regain.

Vanel Marc
Quand le vin est tiré : pour les Bordeaux, osez les blancs secs !
©BUREAUX RÉGIONAUX
À Bordeaux, quelque 1830 producteurs perpétuent la tradition des vins blancs secs. Ce sont souvent des petites propriétés (moins de 5ha) mais elles...

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