Il Gastronomico : l’Italiano vero, grand frère de Ricotta & Parmesan

Le chef Michel Wahaltere met en valeur des produits nobles avec une touche issue de la Botte au cœur de Bruxelles.

Il Gastronomico : l’Italiano vero, grand frère de Ricotta & Parmesan
©D.R.
Le centre gastronomique de Bruxelles fait de la résistance. À côté des pièges à touristes, des kebabs et des burgers, plusieurs établissements continuent de miser sur la qualité et les clients, du moins ceux qui savent, ne s’y trompent pas. Renaud Waeterloos connaît cette réussite avec l’incontournable Ricotta et Parmesan à deux pas de l’hôtel de la...

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