Brut ô dome : une cuisine zen qui fait du bien

Le chef Henri Depiesse développe à Rhode-Saint-Genèse des plats fins à base de produits issus de circuit court.

Jean-marc Ghéraille
Brut ô dome : une cuisine zen qui fait du bien
Pour vivre heureux, vivons cachés. Enfin pas trop quand on parle d’un restaurant. Brut ô Dome ne s’affiche pas comme une de ces enseignes tape-à-l’œil. Au contraire, blottie contre la Forêt de Soignes avec des baies vitrées qui offrent une vue apaisante sur les arbres, cette adresse est en accord avec ses principes : la zénitude, les circuits courts, la traçabilité des produits, les artisans...

Cet article est réservé aux abonnés

Profitez de notre offre du moment et accédez à tous nos articles en illimité