Food Les bières artisanales se prêtent parfaitement au beer-pairing, une tendance qui se développe.

Lors des Culinary Innovators 2019 organisés par Gault et Millau, le chef doublement étoilé Yves Mattagne a servi la bière champagnisée Deus avec son entrée tandis que Christophe Hardiquest expliquait en coulisse que son sommelier, Antoine Lehebel, conseille parfois à ses clients d’accompagner un plat d’une bière pour en sublimer les saveurs.

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