Food Au rang des meilleures tables asiatiques du pays, l’Orchidée blanche de Katia Nguyen démontre au fil des ans que la tradition peut parfaitement s’accommoder d’évolution.


De temps en temps, pris par un sentiment de nostalgie, il m’arrive, pour m’alimenter, de me diriger vers le quartier du cimetière d’Ixelles et de l’ULB où j’ai passé tant de belles années de ma jeunesse.

En termes de gourmandise, il serait faux de croire que cette partie de la ville regorge de maisons exceptionnelles. Le budget des étudiants qui constituent l’essentiel de la clientèle du quartier ne permet en effet pas de grandes envolées gastronomiques.

Mais pourtant, certaines tables, élevées depuis des décennies au rang de véritable institution, tire plus qu’honorablement leur épingle du jeu.

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