Food A deux pas de Durbuy, la Table de Manon propose un étonnant voyage gustatif qui promène les papilles de l’Atlantique au Rhin en passant par l’Ourthe.

Lui, c’est le régional de l’étape. David Delmas est en effet originaire de Durbuy, où ses parents exploitaient déjà un établissement. Après des études hotelières à La Roche-en-Ardenne, il va débuter sa carrière en Alsace, dans quelques établissements renommés, comme la Chenaudière, la Vallée de la Bruche, ainsi que la Verte Vallée, à Munster.

(...)