La Recette de DH Radio : TORTA AL LIMONE

TORTA AL LIMONE

DH Radio
TORTA AL LIMONE
©DH Radio


Pour 8 portions : 

Ingrédients pour la tarte brisée

  • 300 gr de farine
  • 150 gr de beurre
  • 150 gr de sucre
  • 1 oeuf entier + 1 jaune d'oeuf
  • Ecorce de 2 citrons jaunes non traités

Ingrédients pour la farce

  • Jus de 2 citrons jaune
  • 100 gr de sucre
  • 2 oeufs entiers
  • 1 càs de farine

Préparation de la pâte

Dans un bol, mélangez la farine, le sucre, les oeufs et les écorces de citron

Ajoutez le beurre refroidit et travaillez la pâte jusqu'à obtenir une pâte lisse et moelleuse

Laissez reposer 1/2h au frigo

Préparation de la farce

Dans une poêle non chauffée, versez le jus de citron, le sucre, la farine, les oeufs. Mélanger jusqu'à obtention du liquide bien homogène.

Ensuite chauffez à feux doux pour un résultat onctueux.

Etalez la pâte dans un moule de +/- 20cm de diamètre

Versez la farce et recouvrez la du reste de la pâte. Pour la touche décorative, saupoudrez de sucre impalpable.


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