L'apéro de l'été vient de Grez-Doiceau: Guiltea, le thé alcoolisé qui se boit froid ou chaud

L’histoire commence au ski, il y a deux ans, quand deux amis n’arrivent pas à se décider entre un thé et de l’alcool pour se réchauffer : " Après quelques tests et des essais auprès de nos amis, on a cherché le moyen de reproduire notre recette de manière professionnelle afin qu’elle ne varie pas d’une préparation à une autre. Nous sommes tombés un peu par hasard sur une distillerie, nous les avons contactés, nous avons eu plusieurs rendez-vous et comme le courant passait bien, nous avons décidé de travailler ensemble pour élaborer une recette stable ", racontent les deux jeunes entrepreneurs.

À 8 % d’alcool, Guiltea ne se situe ni dans les alcools forts, ni dans les boissons non alcoolisées qu’on peut voir de plus en plus actuellement. "Nous voulions proposer une boisson alcoolisée pour l’apéritif, donc il fallait qu’elle soit facile à boire et sans obligation de la diluer. Maintenant, avec un tonic, elle tombe à 4 % d’alcool, ce qui équivaut à une bière ", précise Medhi M’Barek.

Certifiée biologique et sans conservateur, Guiltea est également locale au maximum : "C’est quelque chose qui fait partie de nos valeurs, et c’est ce qui nous différencie des autres alcools. Pour les ingrédients, nous travaillons avec des produits locaux et quand cela n’était pas possible, nous nous sommes tournés vers des producteurs européens" , explique Medhi M’Barek.

La particularité de la boisson est qu’elle peut se consommer froide ou chaude : "Pour bien déguster notre boisson, il convient de la goûter bien fraîche, pure avec quelques glaçons. Mais elle est également délicieuse chauffée et agrémentée de chantilly !"

Guiltea est disponible dans les hypermarchés Match, Carrefour, Cora et Delhaize de Belgique, ainsi que sur le site internet de la boisson www.guiltea.be.