Waterloo - Braine l'Alleud

Impossible de parler des ravioles des 7 Fontaines sans y avoir goûté.

Elles se différencient d’abord par leur taille, bien plus généreuse que les ravioles classiques des supermarchés. Elles se différencient aussi par leur pâte, ni trop fine ni trop épaisse. Quatre minutes de cuisson suffisent. "Il faut les servir au plus simple. Un trait d’huile d’olive ferait l’affaire", conseille Emmanuel.

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