Bruxelles

Les commerces sélectionnés bénéficient d'un soutien financier pour mettre en oeuvre leurs projets favorisant le zéro déchet.

Lancé en décembre 2018, l'appel à projet "Commerces alimentaires et horeca zéro déchet" de Bruxelles Environnement a rencontré un grand succès. 51 candidatures ont été déposées en moins de mois. "Cela prouve que les commerces sont de plus en plus nombreux à s'engager sur la route du zéro déchet, non seulement pour répondre à la demande croissante des consommateurs mais aussi aux règlementations de plus en plus poussées en matière de prévention de déchets", se réjouit Bruxelles Environnement.

Douze lauréats proposant des solutions variées aux défis zéro déchet ont été retenus par le jury. Ils bénéficient d'un accompagnement et d'un soutien financier allant de 2 500€ à 15 000€, pour un montant total de 130 000€. Parmi ces lauréats figurent cinq commerces alimentaires : Au Rayon Bio (Jette), Bio Vrac (Uccle), färm (6 magasins sur Bruxelles), La Vivrière (Forest) et Roots (Bruxelles-Ville). Ces derniers se sont engagés à mettre en oeuvre des systèmes de consignes avec unités de lavage sur place, des solutions innovante pour la vente en vrac de produits spécifiques et une meilleure gestion des commandes.

Sept horeca font par ailleurs partie de la sélection. Il s'agit de Boost Your Day (Bruxelles-Ville), Capoue (Etterbeek), Gîte Étape Auberge de jeunesse Jacques Brel (Bruxelles-Ville), La Guilde des restaurateurs Good Food (Bruxelles-Ville), Le Local (Saint-Gilles), La Petite Parisienne (Schaerbeek) et la Mission Locale de Molenbeek (Molenbeek). Ils s'engagent à utiliser un système uniformisé de consignes réutilisables pour les plats à emporter, à remplacer des objets en plastique à usage unique par des alternatives réutilisables et à vendre de l’eau filtrée et des boissons maison.