Bruxelles En plein quartier Saint-Job, le Charlu propose, sous l’égide de l’inoxydable Antoine Salviat, une magnifique cuisine de bistrot à la fois hyper-traditionnelle et pourtant largement revisitée.

Véritable petit village gourmand au cœur de la capitale de l’Europe, le quartier ucclois de Saint-Job propose une belle collection d’enseignes gourmandes tout à fait sympathiques. Celle dont je veux vous parler ce dimanche n’est autre que mon dernier coup de cœur, la gastronomie qui y est pratiquée étant à peu près, à mes papilles, celle à laquelle je voudrais être condamné jusqu’à la fin de mes jours…

(...)