Bruxelles À Uccle, un des plus anciens restaurants de la région bruxelloise poursuit une tradition gourmande aussi chaleureuse que rassurante depuis quatre générations.

Mes lecteurs habitués me pardonneront le jeu de mot approximatif du titre mais je dois bien reconnaître que, dans son genre, l’établissement dont je vous parle ce dimanche est véritablement un restaurant… de ouf ! Comprenons-nous bien : il ne s’agit ici en rien d’une néo-cantine branchouillarde pour brindille vegan en quête de quinoa-vapeur ou pour snobs blasés seulement avide d’espuma fumeux.

Nous parlons pour le compte d’une table on ne peut plus traditionnelle, avec tout ce que cela signifie de confortable et, quelque part, de rassurant !

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