Ancienne institutrice, Aurélie s’est reconvertie dans la pâtisserie à Epinois : “C’est mon évasion”

Après avoir travaillé en tant qu’employée dans des maisons réputées, Aurélie Schollaert se lance en solo avec Am Stram Gramme.

Thomas Donfut
Aurélie est une vraie passionnée de pâtisserie.
Aurélie est une vraie passionnée de pâtisserie. ©A.S.
Institutrice de formation, Aurélie a travaillé du côté de Frameries dans plusieurs écoles avant de quitter le monde de l’enseignement pour se lancer dans… la pâtisserie. “Je n’arrivais pas à trouver une place stable et devais me contenter de courts remplacements ce qui ne...

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