Ancienne institutrice, Aurélie s’est reconvertie dans la pâtisserie à Epinois : “C’est mon évasion”

Après avoir travaillé en tant qu’employée dans des maisons réputées, Aurélie Schollaert se lance en solo avec Am Stram Gramme.

Thomas Donfut

Publié le 27-11-2022 à 15h56

Aurélie est une vraie passionnée de pâtisserie. ©A.S.

Institutrice de formation, Aurélie a travaillé du côté de Frameries dans plusieurs écoles avant de quitter le monde de l’enseignement pour se lancer dans… la pâtisserie. “Je n’arrivais pas à trouver une place stable et devais me contenter de courts remplacements ce qui ne...

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