Chimay: la passion du vin au service de la clientèle

Après deux années de restrictions sanitaires, Philippe Hannoteau constate la visite d’une nouvelle clientèle, soucieuse de conseils avisés.

Jean-Pierre Dumont
 C’est le rush en fin d’année chez le seul caviste que compte Chimay.
C’est le rush en fin d’année chez le seul caviste que compte Chimay. ©ÉdA
Depuis une dizaine d’années, Philippe Hanoteau est le patron du bar à vins "Aux Millésimes" installé sur la Grand-Place de Chimay. Le caviste privilégie les producteurs soucieux de mettre en avant un savoir-faire, un terroir et une approche naturelle de leur métier....

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