Arrivé à Bruges à l'été 2014 en provenance du club uruguayen Defensor Sporting, Gedoz a vu son aventure brugeoise être perturbée par une pubalgie, ce qui l'a contraint à une longue absence. Il était parti fin 2016 à l'Atletico Paranaense. Il a ensuite été prêté à Goias et à Vitoria. En juillet, il s'est engagé avec le Nacional, avec qui il est sous contrat jusqu'en février 2021.