Le meilleur cuisinier amateur de moules de Belgique 2013 est Dinantais

Eddy Lamy, originaire de Dinant, sera donc le "meilleur cuisinier de moules amateur de Belgique" pour toute une année. Il a en effet supplanté les 8 autres finalistes de la deuxième édition de ce concours culinaire national. Le jury, composé entre autres de Johan Engelen, le meilleur chef amateur de VTM, s'est montré unanimement convaincu par sa préparation des "Moules des Pays-Bas"

Les moules sont souvent associées à la rapidité et à la simplicité. "Mais les moules se prêtent à tellement plus de préparations que nous le pensons", affirme Johan Engelen. "Une bonne casserole de moules accompagnée de frites ou de pain reste un classique simple, mais ce concours incitait plutôt nos gourmets à faire preuve de créativité."

Eddy l'a compris à la perfection en concoctant ses "Moules de Pays Bas". Johan Engelen se fait le porte-parole du jury : "Cette création est la plus surprenante, tant sur le plan du goût que de la composition et de la préparation. La combinaison entre l'estragon et les chicons belges, les moules de Zélande et le vin luxembourgeois est parfaite dans ce plat." Eddly Lamy est donc nommé meilleur cuisinier amateur de moules de Belgique pour un an et remporte en outre de nombreux ustensiles de cuisine, un arrangement gastronomique chez Inter Scaldes.