Zizi, une institution bruxelloise

Le plus célèbre des glaciers bruxellois a été créé en 1948. Le fondateur Gabriel Izzi déambulait alors dans les rues de Bruxelles, sa charrette sous le bras. En inversant deux lettres, les enfants de l'époque ont vite eu fait de lui trouver le surnom qui donnera son nom à l'établissement : Zizi. Depuis lors, le commerce est resté une affaire de famille. Et même si le gérant actuel, Jean-Christophe Pacitti, a un accent plus bruxellois qu'italien, les glaces, elles, sont toujours fabriquées selon la tradition dans un atelier situé à l'arrière du salon. La maison fabrique en tout 200 goûts, mais seule une trentaine est proposée simultanément, en fonction des saisons et des tendances. La carte est classique mais de nouvelles saveurs font régulièrement leur apparition : fraise-basilic, framboise-passion, la glace à la Kriek ou encore le sorbet Mojito. Zizi pense également aux allergiques avec des glaces au lait de riz et d'autres sans sucre. Notons que la crème chantilly, assez dense, est particulièrement délicieuse !